Danh mục tour

Số ngày đi

Giá từ

  • Ms Hà Tuyên
    Chat Yahoo đặt khách sạn Hỗ trợ đặt vé
  • Ms Ngọc Hân
    Chat Yahoo đặt tour quốc tế Hỗ trợ đặt tour du lịch
  • Mr Đình Đạt
    Chat Yahoo đặt khách sạn Hỗ trợ đặt khách sạn
  • Mrs Phương Nhàn
    Chat Yahoo đặt dịch vụ Hỗ trợ đặt dịch vụ

Trụ sở chính

Số 28 Vũ Phạm Hàm - Yên Hòa - Cầu Giấy - HN
ĐT: 043 2484656 / 3 2484649 / 3 2484650
Fax: 043 2484651

Xem bản đồ

Du thuyen Bhaya

Cau Quay Song Han - Da Nang

Những kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng

Đà Nẵng là một thành phố biển với bãi biển dài hơn 60 km. Với bãi...
Xich Lo Du Lich Da Nang

Hành trình du lịch Đà Nẵng

Trong hành trình city tour Đà Nẵng dạo chơi bằng xích lô bạn sẽ nhân ra...
Biển Đà Nẵng

Du lịch Đà Nẵng 2014 nên làm gì?

Kích cầu du lịch mùa thấp điểm là hoạt động cần thiết để duy trì nhịp...
Du Khach Du Lich Da Nang

Thời điểm tốt nhất để đi du lịch Đà Nẵng

Đà Nẵng nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa điển hình, nhiệt độ cao...
du lich bien da nang

Hướng dẫn đi du lịch Đà Nẵng

Chào mọi người trong video này mình xin giới thiệu sơ qua về du lịch Đà...

Trang chủ >> Ẩm thực Đà Nẵng >> Món nộm sứa

Món nộm sứa

Vào những ngày hè nóng bức, du khách có dịp về miền Trung sẽ được thưởng thức món nộm sứa. Đây là món ăn lạ miệng rất thích hợp trong mùa nắng nóng, vừa ngon, vừa mát, lại rẻ tiền.

Con sứa trông giống như thực vật nhưng lại là động vật thuộc loại xoang trường cùng họ với san hô. Thân sứa trong suốt như thủy tinh, mềm mại như chiếc lá, mang đủ mầu sắc, từ xanh dương, hồng cho đến tim tím… Sứa chứa 95% nước biển, nếu đem phơi nắng suốt 12 giờ liền trên bãi cát thì toàn thân sứa sẽ mỏng ra như tờ giấy.

Nom Sua
Du Lịch Đà Nẵng | Tour Đà Nẵng | Khách sạn Đà Nẵng | Tour Du Lịch Miền Trung

Mùa hè là mùa sứa nổi. Từng thảm sứa di động trên mặt biển trông như vườn hoa sặc sỡ. Sứa không có mắt, không có vây, không có tai, không có đuôi và cũng không có xương… thế mà sứa chịu đựng được mọi sóng to gió lớn. Người đi biển gặp thảm sứa, lấy dây buộc lại và dùng thuyền máy kéo lôi vào bờ. Sứa được đưa lên bãi cát và ngư dân dùng dao sắc cắt thân sứa ra làm nhiều mảnh. Sau đó còn cắt ra từng miếng nhỏ bằng ngón chân cái, trông giống như cái tai gọi là sứa tai. Còn chân sứa cũng đem cắt nhỏ gọi là sứa chân. Sứa tai trong suốt mọng nước, ngả mầu xanh dương trong khi sứa chân trắng đục, giòn như gân, sụn. Chính vì sứa chân ngon hơn sứa tai nên giá bán cũng đắt hơn.

Sứa đem “rộng” vào những chiếc thúng chai (thúng đan bằng nan tre có trét dầu chai) có chứa nước biển. Người bán sứa thường gánh đôi thúng, bày bán ở các chợ quê, chợ tỉnh. Khi nào có người mua, người bán mới vớt sứa ra và đong bằng chiếc chén đất. Giá mỗi chén sứa tai từ 1.500 đồng đến 2.000 đồng, sứa chân từ 2.000 đồng đến 4.000 đồng.

Sứa đem về rửa thật sạch bằng nước lã cho trôi hết cát và rong rêu, sau đó mới vớt ra đựng vào chiếc rổ nan tre cho ráo nước.Muốn làm món nộm bằng sứa tai, người nội trợ phải khéo tay, xếp sứa lên một chiếc bát úp lọt lòng chiếc thau nhựa có kích cỡ vài tấc tây là có thể đủ ăn cả nhà. Nước sứa tiết sa, sẽ rút xuống đáy thau. Bấy giờ người đầu bếp mới rải lên mặt sứa một lớp gia vị đủ như loại lạc rang giã nhỏ, chuối chát non thái mỏng, xoài xanh băm nhỏ, ớt chín, rau răm, rau húng… thế là có món nộm sứa ngon lành.

Với sứa chân, người sành ăn có thể làm thành món nộm công phu và tốn kém hơn. Đem sứa chân thái nhỏ, rửa bằng nước đun sôi để nguội, sau đó trộn chung với thịt gà luộc hay thịt heo thái mỏng, thêm vào ớt chín, xoài xanh băm nhỏ, trứng luộc, lạ rang giã nhỏ, rau thơm các loại… khiến cho hương vị càng thêm đậm đà, khoái khẩu.

Nộm sứa ăn với cơm hay bánh tráng gạo (bánh đa) nướng chín chấm với nước mắm gừng nhâm nhi với ly rượu hay bia thì tuyệt.Hiện nay, món nộm sứa đang bước vào thực đơn các nhà hàng như một món ăn đặc sản miền biển.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Món nộm sứa , 4.0 out of 5 based on 1 rating

Leave a Reply

*